味噌造り


園芸委員が味噌造りを体験しました。

よく混ぜ合わせた米麹（こうじ）と塩に、つぶした大豆を加え、よく練り
合わせてから空気を抜いて丸い味噌玉にしました。
作った味噌玉を空気が入らないようにみんなで順番にタルの中に投げ込み
平らにして塩でふたをしたら完成！！
半年後、どんな味の味噌ができるか楽しみです♪